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堂食有序放开后生意有了起色 宁波线下餐饮复工率近八成-新闻中心

作者:admin 发布时间:2020-03-30

食客在鼓楼的一家店内堂食。记者刘波摄

  随着堂食的有序放开,我市大部分餐饮企业都已经恢复了正常营业,生意也在日渐起色。3月27日,记者来到号称美食一条街的鄞州区惊驾路,看到这里大部分店面已经开始正常营业。记者特地探访了其中的一家东北菜餐馆,老板娘也说“恢复到了疫情前80%的水平”。

  店家 开放堂食后,生意恢复到八成

  大家都称这家店的老板娘为梅姐。梅姐老家在齐齐哈尔,2003年来宁波开店,一直坚守在惊驾路,见证了近20年来宁波餐饮业的变化和发展。

  梅姐告诉记者:“这次疫情对我们打击确实很大,疫情最严重的那会儿,只送外卖,到了3月份才逐步恢复堂食。但那些老客户在,我们也就有信心坚持下去。”

  梅姐说,他们经营的是东北美食,许多招牌菜式深受食客的欢迎。“疫情期间,我们一方面做好消毒和清洁工作,另一方面也积极和东北老家联系,克服物流的不畅,保证原料不断。

  “我们其实也适当缩短了营业时间。如果要来吃饭,最好提前打个电话。”梅姐表示,虽然开放了堂食,但是安全防疫工作她们还是会认真做好。

  至于生意上的情况,她告诉记者,现在他们门店的生意,高峰期基本上恢复到了疫情前80%的水平。

  食客 注意细节盼生活早日回归正常

  虽然现在开放了堂食,但是店里还是有所控制。每天两次以上的全面消毒,配备了免洗消毒液,同时也在控制包厢的人数,尽量间隔距离就餐。

  因为小店靠近体育中心,有很多人锻炼完了,都会来这里吃点饭,聊聊天,这里也渐渐成为一个社交场所。

  在一楼的一个包厢里,记者发现有3个东北老乡在吃饭。他们告诉记者,这里是他们经常聚会的场所,这次是周末,特意相约来吃饭聊天,还是提前和老板娘电话预订的。“包厢只坐3个人,我们也要注意细节,不大规模聚集。”其中一位吕先生说。

  记者还遇到一位宁波本地消费者王先生,他说:“疫情期间,惊驾路这里美食一条街都关门了,我们的锻炼也暂停了。现在恢复了堂食,锻炼也开始正常化了。我今天约了几个一起锻炼的朋友,来吃个饭,过过瘾,希望生活早日回归正常吧。”

  记者也看到,这家店使用的是第三方提供的统一消毒的餐具,但是现在文明办等提出建议,希望餐饮机构可以使用公筷和公勺,最大限度地保证消费者的安全,最好可以实行分餐制。梅姐告诉记者,她们在每桌上都放置了两双公筷,供顾客使用。一来是响应有关部门的号召,二来是让前来堂食的消费者放心。

  记者到的时候,正好是晚上吃饭高峰期。这里一共有7个包厢,通过预订已经有4个包厢订出去了,楼上还留下3个包厢。梅姐告诉记者,现在他们也可以恢复夜宵了,最晚营业到凌晨两点,周末的晚上,生意还是不错的。

  数据 我市线下餐饮复工率接近八成

  记者从美团了解到,通过他们的后台数据统计,截至3月27日,宁波美团平台的线上餐饮复工率已经达到了85.7%,仅次于西安,居全国第二。

  宁波市市场监管局餐饮处相关负责人27日也告诉记者,目前宁波已经对线下餐饮企业的堂食全面放开。根据他们的最新统计数据显示,宁波线下社会餐饮的复工率已经达到77.5%,比一周前的60%多的线下复工率,又有了进一步提升。

  但是餐饮处负责人也表示,目前疫情还没有完全结束,餐饮企业在开放堂食的时候,一定要注意做好消毒等防疫措施。他们也会进一步加强指导和监督,让广大消费者吃得放心,吃得安心。

  宁波晚报记者 毛雷君

编辑: 陈晓怡纠错:171964650@qq.com

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